本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%%%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌##，目前已低于上年同期水平**%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#*%*。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化**##%，在明年春节期间达到高位水平**。

　　农业农村部监测数据显示%#*，4月份@%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#*%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*%##%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#@@##。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@%*，今年前4个月#%*#%，全国牛羊肉价格先涨后跌@@，目前已低于上年同期水平@*#*#。

　　今年年初@#%，在节日效应拉动下*@@@*，牛羊肉价格均出现上涨@@*，之后受季节性消费需求减少的影响@@，价格有所下跌%%。到4月份第4周**，牛肉价格为每千克75.05元%%*#，同比下跌12.9%*#%*，已连续11周下跌@%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@@%，同比下跌8.6%@@@#，已连续10周下跌%##，回落到2019年9月份的水平*#%%*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#%@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%*#。

　　从供给看#*##%，国产和进口都在增长@#*@%。我国牛肉产量已连续10年增长%@%，羊肉产量已连续12年增长@*。今年一季度@##@，我国牛肉产量186万吨%@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%*#，同比增长0.1%#*。此外%@###，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*%##%，牛肉进口量已连续12年增长#@，羊肉进口量也呈波动增长态势@*#。今年一季度#*，牛肉累计进口77.13万吨%%#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@**#，同比增长2.2%*%#@%。

　　从需求看%@#，消费增长趋缓###%。2023年%#@，我国牛肉消费量为1027万吨###%，比上年增长4.0%%*%**，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@##，比上年增长2.3%@@，增幅处于2016年以来的较低水平*@@@#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@*@**，2017年至2020年#*，牛肉产量年增长率为1.9%%%%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*#@，牛肉产量年增长率为3.9%@@，消费量年增长率为5.0%#%@@。羊肉产需增速方面%@*，2017年至2020年#@，羊肉产量年增长率为1.5%%@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@##**，羊肉产量年增长率为1.6%@**%%，消费量年增长率为1.7%*#。

　　可以看出@#%#%，生产增速在加快#*，而消费增速在回落##*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*#%%%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@%@。2023年%%*，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@#@@#，比上年下跌23.8%@@@*。今年一季度**，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@@*%@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@#。

　　杨春表示#*，近期价格回落%#@，虽然是春节后季节性回落的正常情况*#*%，但价格跌幅如果明显加大@**，可能会影响产业平稳发展@%#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@%*。

　　展望下半年*%%%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%#@。由于养殖效益回落**@#%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*%，生产端逐步有所调整*#。今年一季度%#@%，全国牛存栏1.0亿头#@@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@#%%，同比下降2.8%%*@%。与此同时@#**，全国猪肉价格同比有所上涨*@。牛羊生产端的逐步调整@%，猪肉价格小幅回涨@**@@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%*@。杨春预计%@@@#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#%@@#，在明年春节期间达到高位水平@*#@。（经济日报）