中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@%@@，茶深深融入中国人的生活%@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*@#，茶穿越历史、跨越国界*@**#，成为风靡全球的流行饮品@*%#@。

　　5月21日是国际茶日@@**%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*#@#，纵横万里%##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%#，茶产业如何拥抱年轻人@#*，成为新的时代命题##@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@%%。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来@%@#。”业界人士告诉记者%*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%@#，需要懂茶%%@*，会选茶、泡茶、品茶#@*，也对时间和场所有要求@*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@*%，曾经的咖啡也和茶一样*#，面临难以普适化的问题%@%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%%*，需要研磨和煮*@#。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化*#%%。如今%#*##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@##，中国虽是全球茶产品及产业源头%%%@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*#@，“想要东方茶全球化*@#@%，前提是实现年轻化和现代化%**%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@@，到现代的萃取技艺%*%%#，审视茶的发展脉络%%*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴#@#%%。如今%*##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#@@。

　　“让茶回归于茶%%#@。”张俊杰说#**，他17岁时进入新茶饮行业##@#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@**，萌生打造新茶饮品牌的想法@@@。霸王茶姬历经6年发展%%#，全球门店数超4500家###，其中海外门店数突破100家**%@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@**#，并快速走出国门*%%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%***。

　　王庆认为@@@*，东方茶的国际化#%*@*，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力*@*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海*#**，都打破了地域限制#*，让茶更便捷地触达全球消费者@*#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%*%，以此为契机#@#@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@*%，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@%**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#*#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%@##，随着“文博热”不断升温%*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@**@#，触摸到茶文化@*%，闻得到茶香###，喝得到茶汤#**，并通过全球巡展、与茶互动等%%#，推动茶文化国际传播%#**。

　　茶@*%，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*%*@。2022年#%%%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**@*。

　　“一杯茶**，如今已超越国界@@*@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%####。”蒋耀平说%#@。(完)