中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*#@#，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界#**，成为风靡全球的流行饮品##%##。

　　5月21日是国际茶日%#%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%%%*，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人%**，成为新的时代命题%##@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@##。如果年轻人不喝茶*%@，茶就不会有未来@*%@*。”业界人士告诉记者#@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*##*，需要懂茶#@*#，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求#%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#%，曾经的咖啡也和茶一样@%*@，面临难以普适化的问题@*#%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#*@*，需要研磨和煮%%%%。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**@@#，咖啡完成了标准化和产业化%%@*@。如今%##%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*@@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**，中国虽是全球茶产品及产业源头***#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##，“想要东方茶全球化*%%%*，前提是实现年轻化和现代化#%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺@%%%，审视茶的发展脉络@@#*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%#%@。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%%%%。

　　“让茶回归于茶@%%*@。”张俊杰说#%@，他17岁时进入新茶饮行业@*%#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@%%%，萌生打造新茶饮品牌的想法###%@。霸王茶姬历经6年发展%#@@，全球门店数超4500家**@，其中海外门店数突破100家@%@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%#*，并快速走出国门@%@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@#%%。

　　王庆认为%*@*，东方茶的国际化##*%，应迈向品牌化发展道路*@#，多赛道发力%#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海%@*，都打破了地域限制@*%@，让茶更便捷地触达全球消费者@@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%，以此为契机#%*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**@#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@*##。

　　蒋耀平说#*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温%##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*@@%，触摸到茶文化#*%，闻得到茶香%%，喝得到茶汤*#*，并通过全球巡展、与茶互动等#%%*@，推动茶文化国际传播#%。

　　茶@#@%，既是全球同享的健康饮品#***，也是承载历史和文化的“中国名片”*#%。2022年@#@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*%*。

　　“一杯茶@#@@，如今已超越国界%*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@#。”蒋耀平说**。(完)