本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@%%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#*，目前已低于上年同期水平@@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*#*@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%*#*，在明年春节期间达到高位水平%@%#*。

　　农业农村部监测数据显示@%%@，4月份#*#%%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@%#*#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%%#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#*@%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示##%@，今年前4个月***%%，全国牛羊肉价格先涨后跌##*@@，目前已低于上年同期水平#%。

　　今年年初@@%*，在节日效应拉动下#@@*#，牛羊肉价格均出现上涨***@%，之后受季节性消费需求减少的影响%@*#，价格有所下跌*@%%@。到4月份第4周@%##，牛肉价格为每千克75.05元*#，同比下跌12.9%@@，已连续11周下跌@*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*@*，同比下跌8.6%###，已连续10周下跌*@，回落到2019年9月份的水平#@%#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%*%#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%%%。

　　从供给看*#@%，国产和进口都在增长*#%。我国牛肉产量已连续10年增长*@@，羊肉产量已连续12年增长%@@@@。今年一季度@*%*%，我国牛肉产量186万吨@@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*@#，同比增长0.1%@#。此外%@*@*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*#@，牛肉进口量已连续12年增长@@%，羊肉进口量也呈波动增长态势*@。今年一季度@**@，牛肉累计进口77.13万吨%#*@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨###%，同比增长2.2%*%*@。

　　从需求看**，消费增长趋缓@@。2023年*@，我国牛肉消费量为1027万吨@*，比上年增长4.0%#@*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#*#@%，比上年增长2.3%#@，增幅处于2016年以来的较低水平%@@@%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@**%@，2017年至2020年*#*#，牛肉产量年增长率为1.9%*%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%#，牛肉产量年增长率为3.9%%*@@#，消费量年增长率为5.0%#@*%。羊肉产需增速方面@#@@#，2017年至2020年#%%，羊肉产量年增长率为1.5%*#@*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%@###，羊肉产量年增长率为1.6%@#*，消费量年增长率为1.7%%*%。

　　可以看出%*，生产增速在加快*%*，而消费增速在回落@#*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#*#@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*@。2023年%###，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#*%%*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元***@，比上年下跌23.8%@#*#。今年一季度%@%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%***@@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@#*。

　　杨春表示#*，近期价格回落**，虽然是春节后季节性回落的正常情况@#%#@，但价格跌幅如果明显加大%#%#，可能会影响产业平稳发展#%**。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%@*。

　　展望下半年**，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@*#%。由于养殖效益回落%@%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*%%*，生产端逐步有所调整*%#%#。今年一季度**@，全国牛存栏1.0亿头@@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%@，同比下降2.8%**#*。与此同时%%#，全国猪肉价格同比有所上涨%#*。牛羊生产端的逐步调整#%@，猪肉价格小幅回涨%%@@*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%#%#。杨春预计@#%*%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%@@@，在明年春节期间达到高位水平%*#%。（经济日报）