中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@*@#，茶深深融入中国人的生活%%#*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#***，茶穿越历史、跨越国界%**，成为风靡全球的流行饮品*@。

　　5月21日是国际茶日@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#**%，纵横万里%#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*，茶产业如何拥抱年轻人#%*@，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@#%#。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@@@，需要懂茶**@，会选茶、泡茶、品茶***，也对时间和场所有要求%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%#，曾经的咖啡也和茶一样**#，面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%##*，需要研磨和煮%#@。伴随现代工业发展*%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化*%@%。如今%%*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*##，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@#@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*#，“想要东方茶全球化%*%*#，前提是实现年轻化和现代化*@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@@@%，到现代的萃取技艺%*@，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@#@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@*。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##@。

　　“让茶回归于茶*%*@。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@**#。霸王茶姬历经6年发展@%@#，全球门店数超4500家*#@@#，其中海外门店数突破100家@%#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@#，并快速走出国门%%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%***#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%*。

　　王庆认为@%@@，东方茶的国际化#*@%#，应迈向品牌化发展道路*@**，多赛道发力*@@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%**#*。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海#*##，都打破了地域限制@@#%，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*%，以此为契机#@#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@%，实现真正的全球茶文化交流与共享##%#。

　　蒋耀平说##%*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%，随着“文博热”不断升温@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@，触摸到茶文化@@@，闻得到茶香@*#，喝得到茶汤%#*，并通过全球巡展、与茶互动等#@#@，推动茶文化国际传播*@@*。

　　茶@##**，既是全球同享的健康饮品@#@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%###。2022年*@@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。

　　“一杯茶*#*，如今已超越国界#%%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%*。”蒋耀平说@#。(完)