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树立和践行大食物观%#%*%，构建粮食安全新格局@*#%%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@*#%，提高食物产业链供应链韧性@@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%@%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*@%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@##%*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%*%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#*##。”党的十八大以来##@@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%*@#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件###*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#**，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%@%@。
福建省率先探索践行大食物观@#%%。30多年来#%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%%#@*，“靠山吃山唱山歌%%@，靠海吃海念海经”#*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#%@#，福建建设海上牧�%@*#。⑸至缚釦@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#@。如今*@，福建践行大食物观取得显著成效@#*，粮食单产提高的同时@%%，食物供给更加丰富多元%@，畜禽肉类产量大幅增长%%@#*，水产养殖快速发展##*%，食用菌产业从无到有@@%*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#@@@%。
从福建经验看##*#，树立和践行大食物观##*%%，拓展传统粮食生产边界%#*，优化食物供给结构#@#，满足了消费者多元化的食物消费需求*%@*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”##，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%@%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展***#%，大食物观内容越来越丰富@#*@*，发展路径越来越清晰%#。
树立和践行大食物观#@%@，要充分发挥农业资源比较优势*##。我国耕地资源有限*%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#*@，还有很多荒地和盐碱地##*。在保护生态环境的前提下%*@@*，各地应结合自身实际%#@#，发展优势特色农产品@%#*，实现各类食物供求平衡%@@。解决吃饭问题*%%#，根本出路在科技@#@##。各地应强化科技和装备支撑##@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@@@*，挖掘食物供给潜力#@%@%。加强农产品质量全程监管@%%，保障人民群众吃得安全、吃得放心#@。
树立和践行大食物观@%%*%，要坚持市场导向*@，围绕需求推进产供销协同发展@%@@，拓展农产品市场空间@##@#。农产品要种得好#*%，也要卖得好##%@*。我国是农业大国%@%@@，农产品丰富多样@#*%，但每到农产品销售季节#@#@，滞销问题就比较突出#@*%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业##**@，提升农业产业化水平#*#。要配套建设现代农产品物流体系%*@，加快建设全国统一大市矦#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤%*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*@**#，逐渐打破农产品销售难问题%%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@*@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)