东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活##%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**，茶穿越历史、跨越国界@#%#@，成为风靡全球的流行饮品*###*。

　　5月21日是国际茶日#*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%*，茶产业如何拥抱年轻人%*%，成为新的时代命题#%*%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶@##，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者#*@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶%*，会选茶、泡茶、品茶##*，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#%*@，曾经的咖啡也和茶一样#%%#%，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮%*#@。伴随现代工业发展#**%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@#%#，咖啡完成了标准化和产业化%*#。如今#@%@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台**#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化@@*，前提是实现年轻化和现代化@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%@%。如今%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*@@。

　　“让茶回归于茶*@%**。”张俊杰说*@%，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%##%，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家@%*%，其中海外门店数突破100家%*#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%*，并快速走出国门#%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%**，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*%。

　　王庆认为*@%*#，东方茶的国际化@#**，应迈向品牌化发展道路##@%#，多赛道发力#%#*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路###@。无论是跨境电商#**，还是茶饮出海%**，都打破了地域限制%@%，让茶更便捷地触达全球消费者@*@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@%*，以此为契机*%*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@@，实现真正的全球茶文化交流与共享*##。

　　蒋耀平说#*@@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%#，随着“文博热”不断升温@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@**，触摸到茶文化***@*，闻得到茶香@#@，喝得到茶汤@@*，并通过全球巡展、与茶互动等@*@，推动茶文化国际传播%@@。

　　茶#*%*#，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”##%。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶#*#*，如今已超越国界##@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#*@。”蒋耀平说#*。(完)