中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”###*#，茶穿越历史、跨越国界@**，成为风靡全球的流行饮品**@*。

　　5月21日是国际茶日*@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*@，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题**%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%%@。如果年轻人不喝茶*%%，茶就不会有未来#%#。”业界人士告诉记者@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%*，需要懂茶@#，会选茶、泡茶、品茶*%@#，也对时间和场所有要求***，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@%@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样*#，面临难以普适化的问题@%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%%@，需要研磨和煮*@@。伴随现代工业发展%@@*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*%*，咖啡完成了标准化和产业化*@@%。如今@%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@##%#，中国虽是全球茶产品及产业源头#@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@@%%，“想要东方茶全球化*%@，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@%，到现代的萃取技艺*@*@@，审视茶的发展脉络@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@%。如今@%@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@%。

　　“让茶回归于茶@@*%。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业**@*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%##@%，萌生打造新茶饮品牌的想法@#**。霸王茶姬历经6年发展@%*，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家#%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%*##，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@###。

　　王庆认为###，东方茶的国际化#%@%*，应迈向品牌化发展道路*%#*，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%*。无论是跨境电商%#@，还是茶饮出海@*%*#，都打破了地域限制@@%，让茶更便捷地触达全球消费者@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@@。

　　蒋耀平说%@%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##*%%，随着“文博热”不断升温%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@@，触摸到茶文化@#，闻得到茶香#%#@*，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播%%@#。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品*#@，也是承载历史和文化的“中国名片”#**%#。2022年#%@%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@@%。

　　“一杯茶%#*%*，如今已超越国界@###@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@*@。”蒋耀平说#*。(完)