中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*#，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%，茶穿越历史、跨越国界%%%，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#***，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@@，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%%，茶产业如何拥抱年轻人#*%，成为新的时代命题*#%#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶*#*@，茶就不会有未来#%*#*。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%%，需要懂茶%%#%，会选茶、泡茶、品茶*@@*，也对时间和场所有要求@@%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%*%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%%%，曾经的咖啡也和茶一样*%@，面临难以普适化的问题@#**#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@##，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展#@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@%，咖啡完成了标准化和产业化%@。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台##@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##，“想要东方茶全球化#%@*，前提是实现年轻化和现代化#%%*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%%%，到现代的萃取技艺%#%**，审视茶的发展脉络%#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@@@#。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*%#@。

　　“让茶回归于茶#**。”张俊杰说*%@，他17岁时进入新茶饮行业#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@*。霸王茶姬历经6年发展***，全球门店数超4500家@@@*#，其中海外门店数突破100家%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**，并快速走出国门*%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@。

　　王庆认为**#@，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力#@@**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%。无论是跨境电商%@，还是茶饮出海*%%@#，都打破了地域限制%*#@，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@*%@，以此为契机#*@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**%@，实现真正的全球茶文化交流与共享#%##。

　　蒋耀平说%%*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%@@*，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**#%，触摸到茶文化*%#%，闻得到茶香@#，喝得到茶汤*@@*，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播#@#*。

　　茶*%%#，既是全球同享的健康饮品@%%**，也是承载历史和文化的“中国名片”*@@。2022年*#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界%%@#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说@%#%@。(完)