食用大豆制品好处多，你知道怎么选吗？| 吃出健康来
2024-05-22 18:41:29
no.XX Studio
▓WPT线上锦标赛▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐塞纳河左岸，有座“中国文化客厅”
中新网欧洲南方天文台拍摄炫目星空如烟火盛放
大豆为何被称为
“田中之肉”
大豆含有大量蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分*#@#，蛋白质含量丰富###，其氨基酸组成与动物蛋白接近%*，脂肪含量也较高%*#*，质量优于动物脂肪%#*@#，其营养价值与肉类相似*#%*，因此被称为“豆中之王”“田中之肉”#%#%%。
此外%*#，大豆中的异黄酮、植物固醇等成分具有一定的保健作用%@@#，对预防心血管疾病等有一定的帮助*%*。
大豆的应用较为广泛%*@*%。大豆制成的许多豆制品%#*@，如腐竹、豆腐干、豆腐丝等可以提供类似于肉类的营养价值*##*@，而且相比于肉类%#%%，大豆具有低脂肪、低胆固醇等优势*####。
如何选购大豆制品
素食者如何利用大豆制品
补充营养
通过巧妙的搭配*%##，素食者可以在一日三餐中摄入足量的大豆及其制品@@*，以确保补充足够的蛋白质@#%*#。
例如#%@#，早上喝一杯豆浆%#，中午吃炒黄豆芽%#%**，晚上吃白菜炖豆腐***#，或在炒菜中添加泡涨的大豆%%@#@，都是简单有效的方法@%。
另外@*，发酵豆制品也是素食者的良好选择#@%%，因为它们含有维生素B12*%。发酵豆制品包括发酵豆、酸豆浆、腐乳、豆豉、臭豆腐、酱油、豆瓣酱等##*。
建议全素者每日摄入5~10克发酵豆制品*%#*，确保维生素B12的充足摄入*#@##。
《中国居民膳食指南(2022)》
建议每周食用105~175克的大豆制品
为了您的身体健康
一起吃起来
文字来源：国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司
策划：李天舒 王宁
|
|
