中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南%#*，5月19日*@@@，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县*%，探寻茶叶背后的致富经#%*@*。

　　青川%@，青秀之川@%%@，高山峡谷%##*#，其水清美%*，自古出产名茶**%%，其中#*，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期##*@#，因在唐朝时被作为贡茶而闻名@#%*，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”#*。

制茶师傅在300度高温的锅里%@#@，徒手炒制茶叶*%%#@。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说**，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序#%，而现代七佛贡茶%%，属扁形炒青绿茶@%*，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制**%%，主要工艺分青锅和辉锅两个部分%%，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶#%@%%，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化%*@#，这样加工出来的茶叶温润柔和@@，口感鲜爽并富有层次*%#@，品质上乘@@%。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技##@@，需要做到‘手不离茶#%*，茶不离锅’##*。”王高熙说**#。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶@#*#。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势%##，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式@@，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路@%*%#，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”*%#。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁%%%@，助力资源“引进来、走出去”#%@，为当地的经济社会发展注入了新活力*@#@%。近年来%#%%，青川县聚焦名优茶叶产业%%#，通过集群、园区、强镇等建设**，不断提升现代特色农业发展水平*@%#@，“小茶叶”成了“致富叶”@%#。数据显示**，目前#%%#@，青川县现有茶园30万亩*#，年产量达到1.4万吨**%，年产值达到40亿元*@*@，拥有涉茶主体165家%@@，从业人员12.9万人@**@*，茶农人均增收5000元以上@*。