悠悠万事*##，吃饭为大%%。解决吃饭问题%##，不能光盯着有限的耕地@%*%@，要把思路打开@#%*，树立大食物观*%。在福建工作期间%*##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@*#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@。”本版今起推出系列评论**%##，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%，助力保障粮食安全#@@%%，把中国饭碗端得更稳更牢#@@。

　　编 者

　　东海之畔#*，福建省连江县下宫镇江湾村%%@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@@%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%#%#，只见蔚蓝海面上%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@*@。浮球之下##@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@@。作为“中国鲍鱼之乡”%@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##。

　　海洋是“蓝色粮仓”%*，养殖产业正从近海挺进深远海%@。自码头乘船出发**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%@#。平台所处的海域水深约35米*@，年养殖45吨鲍鱼%%@@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@%@#，鲍鱼成活率增加10%@*%，产量增加近两成#@。”

　　“一粒鲍”的养殖****，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%@*%。

　　践行大食物观#*##，就要立足实际##，充分发挥特色优势%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#@%@，要树立大食物观#%#，既向陆地要食物@*#%，也向海洋要食物##@#，耕海牧渔@#%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@。”山海资源是福建的独特优势所在%*#@%。福建海域面积13.6万平方公里*@%%*，拥有大小海湾125个##*，蕴藏着丰饶的海洋物产@*@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#%。

　　把水产搞上去@*#，必须走科技创新之路@@*%*。发展深海养殖*@@@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@%%@。比如#@%#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@，本地企业自主培育的绿盘鲍#@%，成活率高、生长周期短##，出肉率也比传统鲍鱼高@@@@@，更容易突破资源条件限制#*%##，实现丰产丰收@*%。实践表明*@*，以科技赋能产业、资源@%，兼顾数量与质量#%#，强化食物供给能力%@，才能不断创造发展增量#@@。

　　科学开发江河湖海食物资源%@*@%，应坚持市场导向@#*，全链条打造高质量的农业产业体系#%@*#。过去*%*@，连江渔业重养殖和捕捞%*#，轻加工与销售%*%*@，如今%%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%%@。厂房内%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*##，企业开发出新产品#%，打开市场新空间@%#。从单一农业生产过程*%#，到多途径开发拓展食物资源@*%%，再到不断延展产业链条#*，正是践行大食物观的题中应有之义%@###。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%，“蓝色粮仓”日益殷实#*#@。着眼未来@@，拓展农业多种功能#%#%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接**，走好特色路、打好特色牌@@*@%，大力发展特色产业##**，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)