中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#@，茶深深融入中国人的生活#@#@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#*@，茶穿越历史、跨越国界%#*#，成为风靡全球的流行饮品*##。

　　5月21日是国际茶日*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@*#，纵横万里%#**#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*#，茶产业如何拥抱年轻人*@%@，成为新的时代命题*#@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*#。如果年轻人不喝茶##@@@，茶就不会有未来@#%#。”业界人士告诉记者*@**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##%，需要懂茶#%，会选茶、泡茶、品茶#%#*#，也对时间和场所有要求%%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#%@*，曾经的咖啡也和茶一样%%#，面临难以普适化的问题*###。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@，咖啡完成了标准化和产业化*#%@。如今@@*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯##%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%##*@，“想要东方茶全球化%*%@，前提是实现年轻化和现代化@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺%*%#%，审视茶的发展脉络#**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@#@*。如今#@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@@*#。

　　“让茶回归于茶#@*##。”张俊杰说#@，他17岁时进入新茶饮行业#*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##**，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展*%@，全球门店数超4500家*@#，其中海外门店数突破100家#@#@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门##%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@%#*。

　　王庆认为@@*，东方茶的国际化%#%%，应迈向品牌化发展道路*#@%#，多赛道发力@%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%**@#。无论是跨境电商%#%，还是茶饮出海@##@，都打破了地域限制%##*，让茶更便捷地触达全球消费者@#%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*##。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@，以此为契机@***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@%#。

　　蒋耀平说%@%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@**#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@##*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@*，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化@%*#，闻得到茶香@*#@*，喝得到茶汤%%#%，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播%%#*。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品#%%%*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%%。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界@#%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说%%@。(完)