悠悠万事@%，吃饭为大*#*%。解决吃饭问题*@*#，不能光盯着有限的耕地##%##，要把思路打开%@*，树立大食物观@%@%。在福建工作期间%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物***#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@#@。”本版今起推出系列评论@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%，助力保障粮食安全*@#，把中国饭碗端得更稳更牢###。

　　编 者

　　东海之畔#*%，福建省连江县下宫镇江湾村%##*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#，只见蔚蓝海面上**@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@###。浮球之下###%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%#。作为“中国鲍鱼之乡”#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#%%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”##@#，养殖产业正从近海挺进深远海#*#@#。自码头乘船出发*#%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*@@#。平台所处的海域水深约35米%#%，年养殖45吨鲍鱼%@%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%#，鲍鱼成活率增加10%*@@，产量增加近两成%*@%。”

　　“一粒鲍”的养殖*@@*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@**。

　　践行大食物观#@*，就要立足实际*%*#，充分发挥特色优势@###。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#**，要树立大食物观@%，既向陆地要食物*#，也向海洋要食物*%%@，耕海牧渔*#**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*#*#。”山海资源是福建的独特优势所在%@#。福建海域面积13.6万平方公里@@，拥有大小海湾125个**，蕴藏着丰饶的海洋物产*#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%*#。

　　把水产搞上去#%*，必须走科技创新之路@@*%。发展深海养殖%@##*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@*%。比如#*%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@，本地企业自主培育的绿盘鲍%*#，成活率高、生长周期短#@*，出肉率也比传统鲍鱼高*%%*，更容易突破资源条件限制@%，实现丰产丰收*@*#*。实践表明@*#，以科技赋能产业、资源**@@#，兼顾数量与质量@*，强化食物供给能力*##，才能不断创造发展增量#**%@。

　　科学开发江河湖海食物资源**，应坚持市场导向@***，全链条打造高质量的农业产业体系#@*@#。过去#*#@，连江渔业重养殖和捕捞*@，轻加工与销售@*@@，如今%#@，水产品精深加工已成为新的经济增长点#*@。厂房内#*##，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##**，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%*，企业开发出新产品%#@，打开市场新空间*##%#。从单一农业生产过程@#@，到多途径开发拓展食物资源%@@，再到不断延展产业链条#%，正是践行大食物观的题中应有之义*%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮###，“蓝色粮仓”日益殷实*%%@。着眼未来#@**，拓展农业多种功能#*%**，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@*##@，走好特色路、打好特色牌*#%，大力发展特色产业%%@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%*#@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)