中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@，茶深深融入中国人的生活*@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@*，茶穿越历史、跨越国界@%，成为风靡全球的流行饮品%%@#。

　　5月21日是国际茶日@%%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里@@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人@@@@，成为新的时代命题*%@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来@*%%。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#%*，需要懂茶*%@%@，会选茶、泡茶、品茶*@#%，也对时间和场所有要求#*@@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%%，曾经的咖啡也和茶一样@**，面临难以普适化的问题%##%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#**，需要研磨和煮@%%#。伴随现代工业发展@**%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%%*，咖啡完成了标准化和产业化@%@。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%%%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**@#*，“想要东方茶全球化*#*#%，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#*，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络%#*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@#。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%#。如今%**%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#*%。

　　“让茶回归于茶@*%#@。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业@%%%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家%##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#%，并快速走出国门#@@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为#@@@，东方茶的国际化*###，应迈向品牌化发展道路%**，多赛道发力@@*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商%****，还是茶饮出海**，都打破了地域限制@*#%#，让茶更便捷地触达全球消费者##%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机%@#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@#@。

　　蒋耀平说**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@##*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%**@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#**%，随着“文博热”不断升温*##*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@@%，触摸到茶文化%#%，闻得到茶香#%**，喝得到茶汤%#%，并通过全球巡展、与茶互动等%%*#@，推动茶文化国际传播*##%。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品#*%@*，也是承载历史和文化的“中国名片”**%。2022年#*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##@*@。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%*。”蒋耀平说*@#%。(完)