耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@@*%@，吃饭为大%@。解决吃饭问题#@#@，不能光盯着有限的耕地%*##%，要把思路打开##，树立大食物观%**#。在福建工作期间*#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%。”本版今起推出系列评论@@#%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*@，助力保障粮食安全#%，把中国饭碗端得更稳更牢##*#%。

　　编 者

　　东海之畔@@，福建省连江县下宫镇江湾村@@##，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%#@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%#，只见蔚蓝海面上*@@@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%%@。浮球之下@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%*。作为“中国鲍鱼之乡”*#@#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%，养殖产业正从近海挺进深远海%*%#。自码头乘船出发@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#@@。平台所处的海域水深约35米%*，年养殖45吨鲍鱼%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%@，鲍鱼成活率增加10%#%，产量增加近两成%#%。”

　　“一粒鲍”的养殖@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%*#@。

　　践行大食物观%*%@，就要立足实际#%#@#，充分发挥特色优势%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%%*@*，要树立大食物观%#，既向陆地要食物*%@，也向海洋要食物%%#@%，耕海牧渔#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%**@。”山海资源是福建的独特优势所在%#*%#。福建海域面积13.6万平方公里@%%@，拥有大小海湾125个%#@，蕴藏着丰饶的海洋物产*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%*#%#。

　　把水产搞上去#@*，必须走科技创新之路##*%@。发展深海养殖*@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%#@。比如@%%*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%#%，本地企业自主培育的绿盘鲍@*#*@，成活率高、生长周期短#%#，出肉率也比传统鲍鱼高%*，更容易突破资源条件限制%#，实现丰产丰收#%*。实践表明%**，以科技赋能产业、资源@@@%，兼顾数量与质量*@，强化食物供给能力%@@*%，才能不断创造发展增量@#%%。

　　科学开发江河湖海食物资源%%*，应坚持市场导向*%#%，全链条打造高质量的农业产业体系#*。过去#@@，连江渔业重养殖和捕捞#%%，轻加工与销售**，如今%#@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#%#*。厂房内*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序***，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%%*%，企业开发出新产品%*，打开市场新空间#%@@*。从单一农业生产过程#@，到多途径开发拓展食物资源%**#，再到不断延展产业链条#@*#，正是践行大食物观的题中应有之义%#@%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%#，“蓝色粮仓”日益殷实@%*@。着眼未来*@%@#，拓展农业多种功能%#%@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@*@#@，走好特色路、打好特色牌*%*，大力发展特色产业%@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)