中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@#*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*@*，茶深深融入中国人的生活@@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”###*，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品#*%。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@**@，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#**#，茶产业如何拥抱年轻人@*%，成为新的时代命题%*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#*。如果年轻人不喝茶%**@，茶就不会有未来*#*@。”业界人士告诉记者###*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#，需要懂茶%#%#*，会选茶、泡茶、品茶***，也对时间和场所有要求@**%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%**，曾经的咖啡也和茶一样@*@@*，面临难以普适化的问题*#*#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮%*#。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@，咖啡完成了标准化和产业化%%@**。如今@@@%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%，中国虽是全球茶产品及产业源头@%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化#%#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡###，到现代的萃取技艺%**%%，审视茶的发展脉络##@@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*###*。如今*%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*%。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说*@%，他17岁时进入新茶饮行业@%@*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@。霸王茶姬历经6年发展*#*@，全球门店数超4500家%@*，其中海外门店数突破100家#@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门###@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家**#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。

　　王庆认为@*%*#，东方茶的国际化%**@，应迈向品牌化发展道路*#*，多赛道发力%**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%%@。无论是跨境电商@%#，还是茶饮出海@#@，都打破了地域限制###%，让茶更便捷地触达全球消费者@**@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%*。”商务部原副部长蒋耀平表示**%#，以此为契机@***#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**%，实现真正的全球茶文化交流与共享**%%。

　　蒋耀平说*@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%***，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温*@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化#@##，闻得到茶香@@@@，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等#@，推动茶文化国际传播##@*。

　　茶#*@#，既是全球同享的健康饮品%@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%#。2022年*#*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。

　　“一杯茶*###%，如今已超越国界#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*#%。”蒋耀平说%@*#。(完)