中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@*，茶深深融入中国人的生活%@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%%，茶穿越历史、跨越国界*##%，成为风靡全球的流行饮品##。

　　5月21日是国际茶日@###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%##*，纵横万里@*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人*#@%@，成为新的时代命题*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶@@@@，茶就不会有未来@*#*@。”业界人士告诉记者#%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%，需要懂茶%#*#，会选茶、泡茶、品茶*@%，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@%%#，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%*，需要研磨和煮%%%@*。伴随现代工业发展#*@%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%@@，咖啡完成了标准化和产业化*@%。如今**#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%@*@，中国虽是全球茶产品及产业源头#%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%##@%，“想要东方茶全球化@#*%%，前提是实现年轻化和现代化*%#%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%@@，到现代的萃取技艺@#*##，审视茶的发展脉络%#*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*%*#。如今*#**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@@*。

　　“让茶回归于茶%#%。”张俊杰说**##*，他17岁时进入新茶饮行业**#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法*%*#。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家#%#*@，其中海外门店数突破100家#*%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#@，并快速走出国门@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#*@%。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化@*%#@，应迈向品牌化发展道路%#**#，多赛道发力@*#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商%#**，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制%%*%，让茶更便捷地触达全球消费者%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%##%，以此为契机@%@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%**。

　　蒋耀平说*@%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@##**，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@@，触摸到茶文化%*@@，闻得到茶香%@，喝得到茶汤@%@@%，并通过全球巡展、与茶互动等%@###，推动茶文化国际传播@%#*。

　　茶*#*，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%*。2022年@#@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**%@@。”蒋耀平说*@**%。(完)