中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%##，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界@%，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%%%#，纵横万里@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#*@@，茶产业如何拥抱年轻人##@*#，成为新的时代命题%%*@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%@#@。如果年轻人不喝茶%#*##，茶就不会有未来#%@@#。”业界人士告诉记者@*%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@##，需要懂茶%%@，会选茶、泡茶、品茶%@*，也对时间和场所有要求##@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@**%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#***，曾经的咖啡也和茶一样%*#，面临难以普适化的问题@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮@@%*%。伴随现代工业发展#%#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@%*，咖啡完成了标准化和产业化@%@@#。如今#@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%%@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%**，“想要东方茶全球化%##，前提是实现年轻化和现代化*#%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%**@#，到现代的萃取技艺@#@#，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶@%*。”张俊杰说#%#@%，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#*%@，萌生打造新茶饮品牌的想法*%##%。霸王茶姬历经6年发展@@@#%，全球门店数超4500家%*@，其中海外门店数突破100家*%%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%%*，并快速走出国门#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%%*。

　　王庆认为%#，东方茶的国际化#@**，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力*@@##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*@*。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制%@%#%，让茶更便捷地触达全球消费者#%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%*%%，以此为契机**@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@，实现真正的全球茶文化交流与共享**@。

　　蒋耀平说%*#@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@**，随着“文博热”不断升温**%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%**@*，触摸到茶文化@#，闻得到茶香@*@，喝得到茶汤*##，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播#*#。

　　茶%#%，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@*。2022年%*@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶*@*，如今已超越国界#*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说*%%%@。(完)