中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%*，茶深深融入中国人的生活%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**，茶穿越历史、跨越国界@@@，成为风靡全球的流行饮品%##。

　　5月21日是国际茶日%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%%，纵横万里%%%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@，茶产业如何拥抱年轻人*%#，成为新的时代命题@##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%%。如果年轻人不喝茶%@#，茶就不会有未来#@#。”业界人士告诉记者@*%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶##@*，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求##*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#**，曾经的咖啡也和茶一样#@@@#，面临难以普适化的问题##%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#%，需要研磨和煮*@***。伴随现代工业发展%%#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#@，咖啡完成了标准化和产业化###%。如今@*#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##%@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@，“想要东方茶全球化%#，前提是实现年轻化和现代化*@#%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%##@，到现代的萃取技艺%@%*，审视茶的发展脉络@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新***。咖啡的全球化之路值得借鉴###。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说#%##@，他17岁时进入新茶饮行业##**@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@#@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%#。霸王茶姬历经6年发展@%@*，全球门店数超4500家%*#*#，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门@*#@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@***，2023年中国新茶饮门店突破50万家****，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为##，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路#*%*，多赛道发力#%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%**@。无论是跨境电商****@，还是茶饮出海#*%@，都打破了地域限制@*#@，让茶更便捷地触达全球消费者@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@*#@，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%%。

　　蒋耀平说*#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*#**，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#%**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温%##*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆***#@，触摸到茶文化%%**，闻得到茶香%#%*@，喝得到茶汤@%@@@，并通过全球巡展、与茶互动等#%@，推动茶文化国际传播%##@。

　　茶***#，既是全球同享的健康饮品#@*@%，也是承载历史和文化的“中国名片”*#%*。2022年**%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#%#@。

　　“一杯茶*#%@，如今已超越国界**@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#*#%。”蒋耀平说%*。(完)