东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%，茶深深融入中国人的生活*##@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#*@，茶穿越历史、跨越国界%#%*，成为风靡全球的流行饮品***#。

　　5月21日是国际茶日%**#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里#*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##，茶产业如何拥抱年轻人##%，成为新的时代命题*#%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%%%。如果年轻人不喝茶*##@，茶就不会有未来%##。”业界人士告诉记者#%@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%#%，需要懂茶##%，会选茶、泡茶、品茶@#@，也对时间和场所有要求@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@%%#，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题@@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@#@，需要研磨和煮@@%。伴随现代工业发展@**@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#*%，咖啡完成了标准化和产业化@#。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#*@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*#@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%*@，“想要东方茶全球化**%，前提是实现年轻化和现代化**#*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@#*，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%@。如今@*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#*。

　　“让茶回归于茶#@@%*。”张俊杰说%%%@*，他17岁时进入新茶饮行业#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展#**@#，全球门店数超4500家%#*@，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*@，并快速走出国门@%%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#*@@。

　　王庆认为@@##*，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路*#，多赛道发力%@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@##。无论是跨境电商##%#，还是茶饮出海@*@@，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者@%@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%#%，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享@@*#*。

　　蒋耀平说%###，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康##@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*%，随着“文博热”不断升温@@%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%，触摸到茶文化@#%%%，闻得到茶香##，喝得到茶汤*%%，并通过全球巡展、与茶互动等%**@*，推动茶文化国际传播##@#@。

　　茶%**@，既是全球同享的健康饮品@*%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%#。2022年@@#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@@。

　　“一杯茶**%**，如今已超越国界*%#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%%。”蒋耀平说#%。(完)