中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@#%，茶深深融入中国人的生活*%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#***%，茶穿越历史、跨越国界*@，成为风靡全球的流行饮品%@%。

　　5月21日是国际茶日#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%*%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#*#%，纵横万里@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%#@，茶产业如何拥抱年轻人%@#*，成为新的时代命题*#%##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@#。如果年轻人不喝茶%@，茶就不会有未来*#@。”业界人士告诉记者%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%，需要懂茶@@##%，会选茶、泡茶、品茶*%@，也对时间和场所有要求#**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%*%%，曾经的咖啡也和茶一样%*%，面临难以普适化的问题@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展%#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%*，咖啡完成了标准化和产业化%%%#。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%*%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*#%，中国虽是全球茶产品及产业源头**%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化%%*@，前提是实现年轻化和现代化*##@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@*#，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络%#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@%#。如今*#@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**%。

　　“让茶回归于茶@*##*。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业%@*%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@#，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展@%#@%，全球门店数超4500家*%@，其中海外门店数突破100家@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%，并快速走出国门#%%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%*。

　　王庆认为%%@%，东方茶的国际化%*#%，应迈向品牌化发展道路@*@，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*#**。无论是跨境电商#@#*，还是茶饮出海*#@%#，都打破了地域限制@@%，让茶更便捷地触达全球消费者*%#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%@，以此为契机@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#*@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@*，实现真正的全球茶文化交流与共享#@@@。

　　蒋耀平说#*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@#%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##*@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**@@，随着“文博热”不断升温@%%*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%**，触摸到茶文化*@%，闻得到茶香#%@#@，喝得到茶汤*@*，并通过全球巡展、与茶互动等%@#%，推动茶文化国际传播@###*。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品#*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶%***@，如今已超越国界@#*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#%。”蒋耀平说@*。(完)