中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#**#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@*，茶深深融入中国人的生活#*#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界*%%*%，成为风靡全球的流行饮品%@。

　　5月21日是国际茶日#@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*##**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#**@，纵横万里%##@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@*，茶产业如何拥抱年轻人%*%#%，成为新的时代命题%%%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*%@。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来@*@。”业界人士告诉记者@*@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%*，需要懂茶%%@*@，会选茶、泡茶、品茶%#*@#，也对时间和场所有要求@%@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%%，曾经的咖啡也和茶一样@@%@#，面临难以普适化的问题@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##，需要研磨和煮**%%@。伴随现代工业发展%%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@，咖啡完成了标准化和产业化@#。如今@###，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台**#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#*@@，“想要东方茶全球化#%，前提是实现年轻化和现代化#%%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%*##，到现代的萃取技艺@@*，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%#%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%@。如今@**%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@@%。

　　“让茶回归于茶***@。”张俊杰说@*，他17岁时进入新茶饮行业@@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展##，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家@*@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@#%，并快速走出国门#@**#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%@%。

　　王庆认为###@，东方茶的国际化%*#，应迈向品牌化发展道路@@*#%，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*。无论是跨境电商#*##，还是茶饮出海@**，都打破了地域限制#%#*，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*%。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机@**%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%***#，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%**@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@#%，随着“文博热”不断升温%*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@@，触摸到茶文化@@，闻得到茶香@*%@，喝得到茶汤@%，并通过全球巡展、与茶互动等*@@%，推动茶文化国际传播*#*@。

　　茶%%%，既是全球同享的健康饮品*##%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%*。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*#。

　　“一杯茶#*，如今已超越国界#%%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者****。”蒋耀平说%%#。(完)