中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@*#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*#，茶深深融入中国人的生活#*@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%**@，茶穿越历史、跨越国界*%**，成为风靡全球的流行饮品@#*。

　　5月21日是国际茶日*%%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@##，纵横万里#%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**，茶产业如何拥抱年轻人*%#*，成为新的时代命题%#%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*%%。如果年轻人不喝茶%**，茶就不会有未来*#@@。”业界人士告诉记者*%#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶%#@，也对时间和场所有要求%#*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%，曾经的咖啡也和茶一样@%，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@%，需要研磨和煮#@*。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@#，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今%@%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##%，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化@@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@%@@，到现代的萃取技艺%%@，审视茶的发展脉络##@@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@。如今#%%*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%%*#。

　　“让茶回归于茶*%%%。”张俊杰说##*，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@**%%。霸王茶姬历经6年发展#%##@，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@##%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为%**#，东方茶的国际化#@@%*，应迈向品牌化发展道路*%%@，多赛道发力%**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**###。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商#%%，还是茶饮出海**@，都打破了地域限制#@%@，让茶更便捷地触达全球消费者#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%#@*，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%*@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*%##。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*#，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%，触摸到茶文化%#，闻得到茶香*@，喝得到茶汤***，并通过全球巡展、与茶互动等*@%*%，推动茶文化国际传播@*@%。

　　茶*%*@，既是全球同享的健康饮品%@#@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@#。

　　“一杯茶%@%，如今已超越国界*%@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@*%。”蒋耀平说#@%%%。(完)