中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@%%，茶深深融入中国人的生活@@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界#%@@*，成为风靡全球的流行饮品%@#*。

　　5月21日是国际茶日*@#*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@@*，纵横万里@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**，茶产业如何拥抱年轻人*%#，成为新的时代命题%%@@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶#@，茶就不会有未来#%%@。”业界人士告诉记者%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶**，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求@*@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%##。”

　　作为世界上最大的两类饮品###%@，曾经的咖啡也和茶一样%%*#@，面临难以普适化的问题*@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#%*，需要研磨和煮#%%@*。伴随现代工业发展%#*@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@*，咖啡完成了标准化和产业化#*@@%。如今%**@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@#，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%#**，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@#@@，到现代的萃取技艺*#*@，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#@*。咖啡的全球化之路值得借鉴#@。如今@@@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@%*。

　　“让茶回归于茶@@#@。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业#**%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#%%%，萌生打造新茶饮品牌的想法**@*。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家%#@@，其中海外门店数突破100家%%**%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门##%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@*##，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@**。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化@*@，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商%*，还是茶饮出海###%，都打破了地域限制#%*@*，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%##。”商务部原副部长蒋耀平表示@%%*%，以此为契机#**%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@%#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享#@#。

　　蒋耀平说@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@%@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@**#，随着“文博热”不断升温@#%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@#，触摸到茶文化*%@，闻得到茶香@##，喝得到茶汤@@#%*，并通过全球巡展、与茶互动等#%*，推动茶文化国际传播%@@#。

　　茶#**，既是全球同享的健康饮品@##%，也是承载历史和文化的“中国名片”##@。2022年#%*@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录####*。

　　“一杯茶*@%%，如今已超越国界@#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##。”蒋耀平说###*%。(完)