东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**#@，茶深深融入中国人的生活@#**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@#，茶穿越历史、跨越国界#*#，成为风靡全球的流行饮品#**#。

　　5月21日是国际茶日#%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%，纵横万里##@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%**@#，茶产业如何拥抱年轻人*%##%，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#@*。如果年轻人不喝茶#%@#，茶就不会有未来##@。”业界人士告诉记者*#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@%，需要懂茶**%@%，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求*%*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*##@，曾经的咖啡也和茶一样*%*%，面临难以普适化的问题@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展*%#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%@，咖啡完成了标准化和产业化@%%@%。如今#@*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头*##%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台##*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@@*，“想要东方茶全球化%@*%，前提是实现年轻化和现代化@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%。如今%#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@#。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说*##，他17岁时进入新茶饮行业@#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%#%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展**，全球门店数超4500家%*@%*，其中海外门店数突破100家##@#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@**，并快速走出国门#%##*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%@%。

　　王庆认为**#%%，东方茶的国际化@@#*@，应迈向品牌化发展道路%@#，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商@%%@%，还是茶饮出海#%*%，都打破了地域限制%@#，让茶更便捷地触达全球消费者@##@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*%***。

　　蒋耀平说@%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%@#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@**%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温###@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化@%%，闻得到茶香*#@%*，喝得到茶汤%@#%，并通过全球巡展、与茶互动等#*#%，推动茶文化国际传播%%##。

　　茶**@*@，既是全球同享的健康饮品%*#@%，也是承载历史和文化的“中国名片”#@#*#。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##*#。

　　“一杯茶#@#，如今已超越国界###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%。”蒋耀平说#%*@@。(完)