探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 19:12:36
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5月上旬#*，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂**，工作人员用特色技艺制作酒曲@@#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@#@，拥有一套独特的酿制程序#%@@，其原料为青稞##@*，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@%，还配有麝香等名贵药材@@*%，传承历史可追溯至数百年前@%#%，酒味稍甜@*#@%，绵软不辣*%*，饮后不上头#*%#。
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