东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#***#，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*@#*，茶穿越历史、跨越国界##@，成为风靡全球的流行饮品#%#*。

　　5月21日是国际茶日*##@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里@%%@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人**，成为新的时代命题@#**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%*。如果年轻人不喝茶@**，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者%#*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶%**%%，也对时间和场所有要求*%@%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样@*#，面临难以普适化的问题%*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展%%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%#@*，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今*#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#@#@，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化%%，前提是实现年轻化和现代化*%**#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺*@#**，审视茶的发展脉络#@*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**@#。咖啡的全球化之路值得借鉴*##**。如今*@%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@%%。

　　“让茶回归于茶*##。”张俊杰说**@*@，他17岁时进入新茶饮行业#%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@*@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家@*%，其中海外门店数突破100家@#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#*，并快速走出国门%%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##@@@。

　　王庆认为#*%#，东方茶的国际化#%%，应迈向品牌化发展道路@@%*，多赛道发力#%@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@@。无论是跨境电商**，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者*%*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**#。”商务部原副部长蒋耀平表示%@*@，以此为契机*%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@%@#。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**%%，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@#，触摸到茶文化#%#%，闻得到茶香*%%%，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等@@@，推动茶文化国际传播*#*#。

　　茶#@%，既是全球同享的健康饮品*%@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%*#%#。2022年%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@*。

　　“一杯茶#%@#%，如今已超越国界#@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说#*。(完)