悠悠万事%**#%，吃饭为大*@%。解决吃饭问题@#，不能光盯着有限的耕地%@#，要把思路打开@#*，树立大食物观@@@。在福建工作期间%*%%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**#@。”本版今起推出系列评论#*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@@%，助力保障粮食安全*##，把中国饭碗端得更稳更牢@#*%。

　　编 者

　　东海之畔%*#，福建省连江县下宫镇江湾村#%##，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@#%，只见蔚蓝海面上#@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**@*。浮球之下%*@##，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%。作为“中国鲍鱼之乡”%%@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@%#，养殖产业正从近海挺进深远海%**@@。自码头乘船出发%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*@#%。平台所处的海域水深约35米*#**%，年养殖45吨鲍鱼@**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*#*，鲍鱼成活率增加10%%@%*，产量增加近两成@@**@。”

　　“一粒鲍”的养殖*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*#。

　　践行大食物观%%%#，就要立足实际%*@，充分发挥特色优势%@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%，要树立大食物观%@*#%，既向陆地要食物@@，也向海洋要食物@%@，耕海牧渔%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%。”山海资源是福建的独特优势所在*#。福建海域面积13.6万平方公里#*@，拥有大小海湾125个@*%*@，蕴藏着丰饶的海洋物产%@%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%*##。

　　把水产搞上去*%%%，必须走科技创新之路**%@#。发展深海养殖*@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%*#。比如*@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*%@#，本地企业自主培育的绿盘鲍*#%，成活率高、生长周期短##，出肉率也比传统鲍鱼高@%#*@，更容易突破资源条件限制@#*@*，实现丰产丰收%@*@。实践表明@%%，以科技赋能产业、资源#@@%@，兼顾数量与质量*@，强化食物供给能力*%*@，才能不断创造发展增量##**。

　　科学开发江河湖海食物资源**@@，应坚持市场导向@*，全链条打造高质量的农业产业体系***##。过去*%@@@，连江渔业重养殖和捕捞@*@，轻加工与销售%%*，如今%#**，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@%*。厂房内*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*#%，企业开发出新产品##*@，打开市场新空间*%。从单一农业生产过程%#@@#，到多途径开发拓展食物资源%*，再到不断延展产业链条@*#，正是践行大食物观的题中应有之义@@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**#%#，“蓝色粮仓”日益殷实*%@*。着眼未来*@@#，拓展农业多种功能*@@*@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%%*，走好特色路、打好特色牌@*%@@，大力发展特色产业@##，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)