耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%#@%，吃饭为大*@##。解决吃饭问题*%@#，不能光盯着有限的耕地%*#*，要把思路打开%#@%*，树立大食物观#*@。在福建工作期间@@*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@%。”本版今起推出系列评论#%*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%**@，助力保障粮食安全@##@，把中国饭碗端得更稳更牢#*。

　　编 者

　　东海之畔*#，福建省连江县下宫镇江湾村%@#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#**%，只见蔚蓝海面上##@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#。浮球之下%@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%#*。作为“中国鲍鱼之乡”%*@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%***@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@，养殖产业正从近海挺进深远海%%%。自码头乘船出发*@@*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”**%。平台所处的海域水深约35米%%%，年养殖45吨鲍鱼#@%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@*，鲍鱼成活率增加10%#*#*%，产量增加近两成#**。”

　　“一粒鲍”的养殖*%#*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%@#。

　　践行大食物观%#%%%，就要立足实际##@@%，充分发挥特色优势%#*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#@@，要树立大食物观**，既向陆地要食物%@#@，也向海洋要食物*#*##，耕海牧渔%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*。”山海资源是福建的独特优势所在*%%。福建海域面积13.6万平方公里#%%@，拥有大小海湾125个%*@#，蕴藏着丰饶的海洋物产#@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*#。

　　把水产搞上去*%*%*，必须走科技创新之路%*%@*。发展深海养殖#%@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*@@#。比如@%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗@###@，本地企业自主培育的绿盘鲍@@*#%，成活率高、生长周期短%*@，出肉率也比传统鲍鱼高@*，更容易突破资源条件限制@#%**，实现丰产丰收@*##。实践表明#%@@*，以科技赋能产业、资源@@，兼顾数量与质量@#@*，强化食物供给能力#%%，才能不断创造发展增量@**#。

　　科学开发江河湖海食物资源%#%@%，应坚持市场导向@@@#，全链条打造高质量的农业产业体系*@%@#。过去@%*%，连江渔业重养殖和捕捞#*@*%，轻加工与销售@*%%#，如今##，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@@%@。厂房内**##，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术**#，企业开发出新产品@*%，打开市场新空间##。从单一农业生产过程@#，到多途径开发拓展食物资源%#*，再到不断延展产业链条@*，正是践行大食物观的题中应有之义@#*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#*%@，“蓝色粮仓”日益殷实**@%。着眼未来@#@，拓展农业多种功能%%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@@，走好特色路、打好特色牌@*@#*，大力发展特色产业%@@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%*#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)