牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓##%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%@%，目前已低于上年同期水平%*#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*#，在明年春节期间达到高位水平%%%@。

　　农业农村部监测数据显示*#，4月份%#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%*#@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#@%##，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#*@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#**#，今年前4个月%@%，全国牛羊肉价格先涨后跌#%%@%，目前已低于上年同期水平@**。

　　今年年初*%，在节日效应拉动下**，牛羊肉价格均出现上涨*%#%，之后受季节性消费需求减少的影响%@，价格有所下跌*#。到4月份第4周@%@@#，牛肉价格为每千克75.05元#%*@，同比下跌12.9%@**，已连续11周下跌#@#%@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*@#%%，同比下跌8.6%%@%#，已连续10周下跌@*%#，回落到2019年9月份的水平%@@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%###，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#*。

　　从供给看#@，国产和进口都在增长@*%#。我国牛肉产量已连续10年增长#@%*，羊肉产量已连续12年增长@@#。今年一季度**@@，我国牛肉产量186万吨#@%#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%@#，同比增长0.1%*%。此外@*%%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#*@，牛肉进口量已连续12年增长*#@，羊肉进口量也呈波动增长态势@**#。今年一季度**，牛肉累计进口77.13万吨@@@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*@#@*，同比增长2.2%#%@%。

　　从需求看*@%@*，消费增长趋缓***%。2023年%*，我国牛肉消费量为1027万吨@#%@，比上年增长4.0%*@*%#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*@*@，比上年增长2.3%**@，增幅处于2016年以来的较低水平**%%#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*@，2017年至2020年*#*，牛肉产量年增长率为1.9%#%%@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@%%*，牛肉产量年增长率为3.9%#*%，消费量年增长率为5.0%@@*@。羊肉产需增速方面@%*，2017年至2020年*%，羊肉产量年增长率为1.5%*@@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@@%*，羊肉产量年增长率为1.6%#%，消费量年增长率为1.7%*%*%。

　　可以看出**%，生产增速在加快@**#，而消费增速在回落*#*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%%*#*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*#*%。2023年@%#*%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元##，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@#@，比上年下跌23.8%@##*%。今年一季度##%@%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%@%%@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#*。

　　杨春表示#%%@，近期价格回落%%@%%，虽然是春节后季节性回落的正常情况#%**，但价格跌幅如果明显加大*%%#，可能会影响产业平稳发展#@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@#*#。

　　展望下半年***，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@##*。由于养殖效益回落%*%#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*#%，生产端逐步有所调整#*@%@。今年一季度#%*，全国牛存栏1.0亿头%%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%%@，同比下降2.8%%*。与此同时*#%@#，全国猪肉价格同比有所上涨%*。牛羊生产端的逐步调整###，猪肉价格小幅回涨*%@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@%*#*。杨春预计*@*#*，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*@##，在明年春节期间达到高位水平@%#*。（经济日报）