中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@#@，茶深深融入中国人的生活%##@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界#%*#，成为风靡全球的流行饮品*%%。

　　5月21日是国际茶日%*%%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@**@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%%*@，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@%#%，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶####@。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**%#@，需要懂茶%**%，会选茶、泡茶、品茶%%*@#，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品###，曾经的咖啡也和茶一样%*%@，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#，需要研磨和煮*%*#。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#**@#，咖啡完成了标准化和产业化@%@%。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*@**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化@#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**@，到现代的萃取技艺@###，审视茶的发展脉络%#*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@@。如今#%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#%。

　　“让茶回归于茶@*@#@。”张俊杰说*%#*#，他17岁时进入新茶饮行业@##%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法%*##。霸王茶姬历经6年发展#@@*，全球门店数超4500家#%%，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*#，并快速走出国门%%###。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@#*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*@%*。

　　王庆认为@@*，东方茶的国际化#@#%#，应迈向品牌化发展道路*#，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*@**。无论是跨境电商%%@#，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制#*，让茶更便捷地触达全球消费者###%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*#@，以此为契机*%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%@*。

　　蒋耀平说@#@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温*@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@*@，触摸到茶文化**，闻得到茶香*#*#，喝得到茶汤@#%，并通过全球巡展、与茶互动等%%@%，推动茶文化国际传播*%*。

　　茶@@#，既是全球同享的健康饮品%#@%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@@*@#。2022年*###，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@##。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界*@*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%。”蒋耀平说@*。(完)