东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*%*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%*，茶深深融入中国人的生活##*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@*@，茶穿越历史、跨越国界%@@*@，成为风靡全球的流行饮品%@。

　　5月21日是国际茶日@#%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*@#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*@%，纵横万里*%*%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*%，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题%%@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶**##，茶就不会有未来**##*。”业界人士告诉记者@%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@##%，需要懂茶*%*，会选茶、泡茶、品茶@@*%%，也对时间和场所有要求%%*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*@，曾经的咖啡也和茶一样*%*##，面临难以普适化的问题%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**#，需要研磨和煮@%**@。伴随现代工业发展@*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化@#@@。如今%@%##，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@#，中国虽是全球茶产品及产业源头#@@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@@，“想要东方茶全球化#**，前提是实现年轻化和现代化@@*##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺%@@@*，审视茶的发展脉络**@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*#*。如今###，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%%。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说%%@，他17岁时进入新茶饮行业#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%*%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@@#*。霸王茶姬历经6年发展##*，全球门店数超4500家#@%#*，其中海外门店数突破100家##@**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶###，并快速走出国门@#@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%**。

　　王庆认为%@@#，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路**#，多赛道发力@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%%。无论是跨境电商*#**，还是茶饮出海*%#，都打破了地域限制#%%@，让茶更便捷地触达全球消费者**%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#%#，以此为契机%*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%%%。

　　蒋耀平说*@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%@，随着“文博热”不断升温#*##@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@@#，触摸到茶文化%%%@，闻得到茶香*@，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播#@*。

　　茶%*%，既是全球同享的健康饮品#@@，也是承载历史和文化的“中国名片”#**@@。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@%*。

　　“一杯茶@*%，如今已超越国界%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**@**。”蒋耀平说@@@*。(完)