中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*，茶穿越历史、跨越国界#@@，成为风靡全球的流行饮品#*@。

　　5月21日是国际茶日#@%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里#%*%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%#，茶产业如何拥抱年轻人*@@*%，成为新的时代命题%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%。如果年轻人不喝茶*%%，茶就不会有未来%%*%。”业界人士告诉记者%@%%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶#*#，会选茶、泡茶、品茶@%#*，也对时间和场所有要求*%*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*##。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#@@*，曾经的咖啡也和茶一样*#%%#，面临难以普适化的问题**###。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*%，需要研磨和煮**%#*。伴随现代工业发展@***%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化#*。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#***。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头%#*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%#，“想要东方茶全球化@*@%，前提是实现年轻化和现代化*#@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺@*#，审视茶的发展脉络#@@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今*@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶%***#。”张俊杰说%#*，他17岁时进入新茶饮行业%**#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@*，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展##%@%，全球门店数超4500家%*%%，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@*@，并快速走出国门#@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*#%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为*%*@#，东方茶的国际化@#@*，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力@*%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%@#。无论是跨境电商@*#%%，还是茶饮出海@@%，都打破了地域限制@@%*@，让茶更便捷地触达全球消费者@%*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@*，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#****，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说*%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@@*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*#，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@#，触摸到茶文化@#@%*，闻得到茶香@@，喝得到茶汤*@#@*，并通过全球巡展、与茶互动等@*@，推动茶文化国际传播%##**。

　　茶%%#@#，既是全球同享的健康饮品*%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年@%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*@。

　　“一杯茶***#，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%%。”蒋耀平说%%@。(完)