东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%，茶深深融入中国人的生活%*%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界@**@，成为风靡全球的流行饮品*#。

　　5月21日是国际茶日#@@#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*，纵横万里*#%*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@*#%，茶产业如何拥抱年轻人%%#@，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@##。如果年轻人不喝茶**%，茶就不会有未来##*@%。”业界人士告诉记者@@%%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@#@，需要懂茶**%*@，会选茶、泡茶、品茶@#@#，也对时间和场所有要求*@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@#%%，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题*%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@@@，需要研磨和煮#*%%#。伴随现代工业发展%%*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%##，咖啡完成了标准化和产业化%*#。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯**%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#*@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%@，“想要东方茶全球化%#@@，前提是实现年轻化和现代化*@##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%%*，到现代的萃取技艺%@%#*，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#@#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@##@@。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%***。

　　“让茶回归于茶%@%*。”张俊杰说%@，他17岁时进入新茶饮行业%%#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%**，萌生打造新茶饮品牌的想法*%*@#。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家%@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@@#，并快速走出国门@@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*#*。

　　王庆认为*##*，东方茶的国际化*@#，应迈向品牌化发展道路%%##*，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#%%。无论是跨境电商@%*，还是茶饮出海#@@@*，都打破了地域限制*%#@*，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@#@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机@**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@%@。

　　蒋耀平说*%**@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@##**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@@@@，随着“文博热”不断升温**#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#%，触摸到茶文化@%%@，闻得到茶香@*###，喝得到茶汤@%*，并通过全球巡展、与茶互动等@%##，推动茶文化国际传播%*%。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品#**@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*#@@。2022年##@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#*%。

　　“一杯茶%%###，如今已超越国界**@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%#*。”蒋耀平说%%@#@。(完)