树立和践行大食物观*#**，构建粮食安全新格局##@@#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#%，提高食物产业链供应链韧性**，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全##@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#@@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#%%**。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%%*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@%*%。”党的十八大以来%%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*@**。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#@%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%@#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观###*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*@。

　　福建省率先探索践行大食物观#@#。30多年来#*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势**@，“靠山吃山唱山歌%%#*@，靠海吃海念海经”%*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%@，福建建设海上牧�#*。�开发森林粮��%#%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%%@@@。如今%@@%@，福建践行大食物观取得显著成效@##，粮食单产提高的同时%#*#，食物供给更加丰富多元%#%*，畜禽肉类产量大幅增长#@#*，水产养殖快速发展@*@，食用菌产业从无到有*@*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*%%##。

　　从福建经验看#*@，树立和践行大食物观@#*，拓展传统粮食生产边界**%#，优化食物供给结构#**%，满足了消费者多元化的食物消费需求#%%#@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#%*@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@@**%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@*#，大食物观内容越来越丰富#*，发展路径越来越清晰*%%*。

　　树立和践行大食物观@#，要充分发挥农业资源比较优势*@@**。我国耕地资源有限*%#%*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#@，还有很多荒地和盐碱地%#%。在保护生态环境的前提下%%*%，各地应结合自身实际#*@*，发展优势特色农产品#@%，实现各类食物供求平衡#@。解决吃饭问题%@*%，根本出路在科技@#*。各地应强化科技和装备支撑*#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*#，挖掘食物供给潜力@*@%%。加强农产品质量全程监管@@*，保障人民群众吃得安全、吃得放心#%#*。

　　树立和践行大食物观@%*，要坚持市场导向%%**#，围绕需求推进产供销协同发展%**%，拓展农产品市场空间@@*。农产品要种得好@@#*，也要卖得好%*%。我国是农业大国@*，农产品丰富多样@###@，但每到农产品销售季节@*，滞销问题就比较突出**。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#%%#，提升农业产业化水平@%。要配套建设现代农产品物流体系%*@%@，加快建设全国统一大市�*%%*#。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格��*%%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%%@%，逐渐打破农产品销售难问题#*#@*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#%@@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)