探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 18:59:36
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5月上旬%*%%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂**，工作人员用特色技艺制作酒曲@@#%*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒##@，拥有一套独特的酿制程序%#*@，其原料为青稞#%#@%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外**@%*，还配有麝香等名贵药材%@@，传承历史可追溯至数百年前@@，酒味稍甜#*，绵软不辣*@@，饮后不上头#*。
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