中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%%，茶深深融入中国人的生活@@*@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%*%#，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品@##。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%@，茶产业如何拥抱年轻人*%@@#，成为新的时代命题%@*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#@。如果年轻人不喝茶#%#@，茶就不会有未来*%#。”业界人士告诉记者@%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶#**%，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*#%*，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题%@%%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮@#%*#。伴随现代工业发展#@%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@#@，咖啡完成了标准化和产业化%*%%。如今@*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@@*#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@，“想要东方茶全球化*#%@#，前提是实现年轻化和现代化**@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%*，到现代的萃取技艺%@@%#，审视茶的发展脉络#*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@**。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%@。如今*#***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#**。

　　“让茶回归于茶#%%。”张俊杰说%*@，他17岁时进入新茶饮行业**#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@*@。霸王茶姬历经6年发展@**#@，全球门店数超4500家#@%*，其中海外门店数突破100家*#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门%*%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为@***#，东方茶的国际化*%%@，应迈向品牌化发展道路#*%，多赛道发力*@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#@##。无论是跨境电商@**，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制**，让茶更便捷地触达全球消费者*#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@##@。”商务部原副部长蒋耀平表示###，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落***，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#，实现真正的全球茶文化交流与共享*#*@。

　　蒋耀平说%#%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*#**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#%%%，随着“文博热”不断升温#@@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#*，触摸到茶文化*@，闻得到茶香#@@*，喝得到茶汤*%@%@，并通过全球巡展、与茶互动等%#@，推动茶文化国际传播@@。

　　茶@*，既是全球同享的健康饮品#**@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*@#@%。2022年@*#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@@。

　　“一杯茶*@，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%#。”蒋耀平说@%。(完)