中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#%@，茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界#*@@，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日@#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@，纵横万里*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#*#%，茶产业如何拥抱年轻人*@**，成为新的时代命题*@###。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*##。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来%%%%。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%*，需要懂茶@@*，会选茶、泡茶、品茶@%，也对时间和场所有要求#%##%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@###。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%，曾经的咖啡也和茶一样@#%%#，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮@*@#@。伴随现代工业发展*@@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#%，咖啡完成了标准化和产业化@#%。如今*@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%##*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%%@@，“想要东方茶全球化#%，前提是实现年轻化和现代化*%@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺#%@%#，审视茶的发展脉络#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今*@#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%。

　　“让茶回归于茶%@#。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业***#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法#*%*@。霸王茶姬历经6年发展%#*，全球门店数超4500家#%#@%，其中海外门店数突破100家@%@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#**，并快速走出国门#*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。

　　王庆认为#@*#，东方茶的国际化%##，应迈向品牌化发展道路*%*，多赛道发力*#*##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#%%%。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制%#%*，让茶更便捷地触达全球消费者#%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示@*@@，以此为契机%%%*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享#%%。

　　蒋耀平说**%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%#，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%*@，触摸到茶文化@%#*，闻得到茶香#%，喝得到茶汤@##，并通过全球巡展、与茶互动等#@，推动茶文化国际传播%#@@@。

　　茶*%@，既是全球同享的健康饮品%#%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#。2022年@*%%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录####。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@*%%。”蒋耀平说%@%。(完)