东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@*@，茶穿越历史、跨越国界#%#%，成为风靡全球的流行饮品@#@%*。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%**@，纵横万里%@#%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**%，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶@@%@#，茶就不会有未来@@#*。”业界人士告诉记者@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶##，会选茶、泡茶、品茶#@@*，也对时间和场所有要求@%#%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*，曾经的咖啡也和茶一样%*#，面临难以普适化的问题@%%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮*#@。伴随现代工业发展%**@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##*，咖啡完成了标准化和产业化#@*。如今%#@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@*##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%##，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@*#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##，“想要东方茶全球化%@@#，前提是实现年轻化和现代化@**%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%，到现代的萃取技艺*#@，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今%**%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*%%%。

　　“让茶回归于茶**%#。”张俊杰说%%##*，他17岁时进入新茶饮行业**%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#**@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展*@#，全球门店数超4500家@#*，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@%，并快速走出国门@**%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@%%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%@#*。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化%*%%，应迈向品牌化发展道路*%@，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商**#，还是茶饮出海#%#%，都打破了地域限制#%@，让茶更便捷地触达全球消费者#%%@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机#*@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@*@##。

　　蒋耀平说@%##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#@#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%#%，随着“文博热”不断升温%#*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%#，触摸到茶文化%*#%，闻得到茶香#**，喝得到茶汤*##*%，并通过全球巡展、与茶互动等%#*，推动茶文化国际传播#@。

　　茶@***#，既是全球同享的健康饮品@@@#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%##。2022年%@%#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*%##。

　　“一杯茶#%@%*，如今已超越国界@@*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%**。”蒋耀平说#%#*@。(完)