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俄罗斯举行胜利日红场阅兵
树立和践行大食物观@*%，构建粮食安全新格局%##，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#@**，提高食物产业链供应链韧性@*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全***，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*##@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#@@#@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观***@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%。”党的十八大以来*@#%@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*@##@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%**，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%%%#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观##。
福建省率先探索践行大食物观@*%@。30多年来##@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#**#，“靠山吃山唱山歌*@*%%，靠海吃海念海经”@@*##。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@##@，福建建设海上牧�*#@#%。⑸至缚�%@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@#**。如今*#*，福建践行大食物观取得显著成效*@@，粮食单产提高的同时%*，食物供给更加丰富多元*@*@*，畜禽肉类产量大幅增长#@@，水产养殖快速发展%@%##，食用菌产业从无到有#*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*%*#*。
从福建经验看#%@*%，树立和践行大食物观#@@*，拓展传统粮食生产边界##@@*，优化食物供给结构@@@%@，满足了消费者多元化的食物消费需求**#@%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@@*%*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%@*#，大食物观内容越来越丰富#@@#，发展路径越来越清晰@@%。
树立和践行大食物观**%，要充分发挥农业资源比较优势%*。我国耕地资源有限@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%%，还有很多荒地和盐碱地*%#。在保护生态环境的前提下**，各地应结合自身实际*#，发展优势特色农产品**@，实现各类食物供求平衡%*。解决吃饭问题@%*，根本出路在科技*#。各地应强化科技和装备支撑*%##@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%@%@*，挖掘食物供给潜力#@*。加强农产品质量全程监管##，保障人民群众吃得安全、吃得放心*#%*#。
树立和践行大食物观#*%，要坚持市场导向**，围绕需求推进产供销协同发展*#@##，拓展农产品市场空间%@%@。农产品要种得好%#***，也要卖得好%#@#@。我国是农业大国#*，农产品丰富多样*%##，但每到农产品销售季节@**@，滞销问题就比较突出*@%*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#@#@@，提升农业产业化水平*%。要配套建设现代农产品物流体系*%@#，加快建设全国统一大市�%#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%#@%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#%，逐渐打破农产品销售难问题@#@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧***%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)