中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@*%，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@*#，茶穿越历史、跨越国界%*%*，成为风靡全球的流行饮品***#。

　　5月21日是国际茶日%##@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%*#，纵横万里%@**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#@*%，茶产业如何拥抱年轻人@*%**，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*##。如果年轻人不喝茶@%#，茶就不会有未来%#**#。”业界人士告诉记者#@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%@，需要懂茶#**@%，会选茶、泡茶、品茶##*@#，也对时间和场所有要求#@@##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@#，曾经的咖啡也和茶一样#%*#@，面临难以普适化的问题*%@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%，需要研磨和煮##@*#。伴随现代工业发展#%##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化%@@#。如今@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##*##，“想要东方茶全球化%@*，前提是实现年轻化和现代化#%%%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺@#@%，审视茶的发展脉络*#@@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*#。如今@%#@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%*@。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说%#*#，他17岁时进入新茶饮行业%%*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法%##@%。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家#%*%%，其中海外门店数突破100家*@#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*#@，并快速走出国门*#%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半###。

　　王庆认为#%*@，东方茶的国际化%%##*，应迈向品牌化发展道路*@#@，多赛道发力%*@@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%*。无论是跨境电商%@#%%，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制**@#，让茶更便捷地触达全球消费者%@@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示#*@%@，以此为契机@%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@@。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@***，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*@#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示***%，随着“文博热”不断升温@#*@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@*@*，触摸到茶文化*#@@，闻得到茶香**#%，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等**@@#，推动茶文化国际传播@#@@@。

　　茶*%%，既是全球同享的健康饮品%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%#。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%@*%。

　　“一杯茶*#@#，如今已超越国界@#*@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%#。”蒋耀平说*@@@@。(完)