牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*%#，目前已低于上年同期水平@@@#%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升**。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化##，在明年春节期间达到高位水平@@。

　　农业农村部监测数据显示***，4月份##@*%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@*#*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@%%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%%*，今年前4个月#@，全国牛羊肉价格先涨后跌%*@，目前已低于上年同期水平%@@@。

　　今年年初%@，在节日效应拉动下@*@%@，牛羊肉价格均出现上涨**@@，之后受季节性消费需求减少的影响*@*@，价格有所下跌##%@%。到4月份第4周@**##，牛肉价格为每千克75.05元#*，同比下跌12.9%@#**#，已连续11周下跌#%%*@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@#*%，同比下跌8.6%*%*，已连续10周下跌@*@*，回落到2019年9月份的水平@%@*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@%%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓***@。

　　从供给看@%#@@，国产和进口都在增长###。我国牛肉产量已连续10年增长#@*，羊肉产量已连续12年增长%%*。今年一季度@#，我国牛肉产量186万吨###*%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*@**，同比增长0.1%%#*%。此外@%*@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著**@%#，牛肉进口量已连续12年增长@%###，羊肉进口量也呈波动增长态势#@@@%。今年一季度#%@，牛肉累计进口77.13万吨##，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%@@#，同比增长2.2%%#@*。

　　从需求看@@#%%，消费增长趋缓@@。2023年%*#，我国牛肉消费量为1027万吨%%*，比上年增长4.0%*#@*%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@%#%@，比上年增长2.3%%#，增幅处于2016年以来的较低水平%%%#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*%@，2017年至2020年%*，牛肉产量年增长率为1.9%*@#%#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#@@*@，牛肉产量年增长率为3.9%##@@%，消费量年增长率为5.0%**。羊肉产需增速方面@@，2017年至2020年@#%，羊肉产量年增长率为1.5%@*%@%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@@，羊肉产量年增长率为1.6%%@%，消费量年增长率为1.7%****。

　　可以看出%%，生产增速在加快*%@，而消费增速在回落#%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@*@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%*。2023年*%*#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#%@@#，比上年下跌23.8%***@*。今年一季度*%%*，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%**@*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落*%%#*。

　　杨春表示*@##，近期价格回落*%%，虽然是春节后季节性回落的正常情况%@#，但价格跌幅如果明显加大@*%**，可能会影响产业平稳发展@*##%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%#。

　　展望下半年**@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*#@*%。由于养殖效益回落%*%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@@#@#，生产端逐步有所调整@@@。今年一季度*###，全国牛存栏1.0亿头%@**#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只##，同比下降2.8%@#%#@。与此同时%%@#，全国猪肉价格同比有所上涨*%@%。牛羊生产端的逐步调整**#*%，猪肉价格小幅回涨%@#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%%#。杨春预计**，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#@%**，在明年春节期间达到高位水平*@。（经济日报）