东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活%@@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#%@，茶穿越历史、跨越国界*@%%*，成为风靡全球的流行饮品**#。

　　5月21日是国际茶日%%#@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@@*，纵横万里###@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@#%，茶产业如何拥抱年轻人####，成为新的时代命题*@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@%*%。如果年轻人不喝茶*@**@，茶就不会有未来#@##%。”业界人士告诉记者*#%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%*@%，需要懂茶@#，会选茶、泡茶、品茶%#@*，也对时间和场所有要求*%%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%*%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@@，曾经的咖啡也和茶一样@#%@，面临难以普适化的问题*@*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#，需要研磨和煮%#@@。伴随现代工业发展**@**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#%%#，咖啡完成了标准化和产业化@@%@#。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯**@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头*#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@#，“想要东方茶全球化#%，前提是实现年轻化和现代化*%###。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#%*，到现代的萃取技艺*#*#，审视茶的发展脉络@%@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%###。咖啡的全球化之路值得借鉴%#*。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶@*%*%。”张俊杰说*#@，他17岁时进入新茶饮行业%%@#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##@*#，萌生打造新茶饮品牌的想法@@@#@。霸王茶姬历经6年发展*@%，全球门店数超4500家@#%%，其中海外门店数突破100家*@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*%#，并快速走出国门#*@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@#。

　　王庆认为%@@*@，东方茶的国际化%@@%%，应迈向品牌化发展道路%@##*，多赛道发力%@%##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@**#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%@。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制#**@%，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*#%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@#*@#。

　　蒋耀平说*@#@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@#@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温*@@@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@*，触摸到茶文化@@#*%，闻得到茶香#*%*，喝得到茶汤%*@，并通过全球巡展、与茶互动等#*#*%，推动茶文化国际传播@**。

　　茶%#@，既是全球同享的健康饮品%%%##，也是承载历史和文化的“中国名片”*%*。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%%#*。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界*#%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说%@%。(完)