东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@*，茶深深融入中国人的生活%@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@%*，茶穿越历史、跨越国界#%%@%，成为风靡全球的流行饮品@#*%@。

　　5月21日是国际茶日%%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁###，茶产业如何拥抱年轻人**#%，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#*%。如果年轻人不喝茶*#%@，茶就不会有未来@#*%*。”业界人士告诉记者#%#**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@**，需要懂茶#*#@*，会选茶、泡茶、品茶@*%*，也对时间和场所有要求#@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@**，曾经的咖啡也和茶一样#@*@，面临难以普适化的问题@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展#@#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#@#@，咖啡完成了标准化和产业化**。如今*##*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@**#，中国虽是全球茶产品及产业源头#*#*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@%#%，“想要东方茶全球化%@@，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@****，到现代的萃取技艺@%@%@，审视茶的发展脉络%%#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今@@%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*%。

　　“让茶回归于茶#***#。”张俊杰说%*@%，他17岁时进入新茶饮行业*##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法%%*#。霸王茶姬历经6年发展%*，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家@*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#%@，并快速走出国门%*##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##*@#。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化@*@%，应迈向品牌化发展道路%#*%@，多赛道发力###，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@**#。无论是跨境电商%*%，还是茶饮出海*@%，都打破了地域限制@@，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%#@，以此为契机%#@%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%*#%，实现真正的全球茶文化交流与共享**@%。

　　蒋耀平说@@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@#%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力****#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*#**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#**#，随着“文博热”不断升温##*#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@%@，触摸到茶文化**@@，闻得到茶香%@**%，喝得到茶汤%@##，并通过全球巡展、与茶互动等%#@@@，推动茶文化国际传播*@%#%。

　　茶%%%，既是全球同享的健康饮品@#@，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@@。2022年@#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界*@##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说*@%%。(完)