中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#**，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品@#@#@。

　　5月21日是国际茶日@%**@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*#，茶产业如何拥抱年轻人#%@*，成为新的时代命题@#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#%#。如果年轻人不喝茶***#，茶就不会有未来#@%##。”业界人士告诉记者@@@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#@#@，需要懂茶@%%@，会选茶、泡茶、品茶#%#，也对时间和场所有要求%#@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样*@*%#，面临难以普适化的问题@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦***，需要研磨和煮%%%*#。伴随现代工业发展@#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化*%#%。如今%#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@**@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##%，“想要东方茶全球化#*@@#，前提是实现年轻化和现代化###。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%#，到现代的萃取技艺%**@，审视茶的发展脉络%#*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴###。如今%@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%%#。

　　“让茶回归于茶*#*。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业#%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%*%*。霸王茶姬历经6年发展#*@，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家#%*%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@%*#，并快速走出国门%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%**#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为#@*%%，东方茶的国际化*#@*%，应迈向品牌化发展道路#@#@，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*##。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海@%%*%，都打破了地域限制%@**，让茶更便捷地触达全球消费者**%*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机@#@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#****，实现真正的全球茶文化交流与共享@%%。

　　蒋耀平说#%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%%%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%*%，随着“文博热”不断升温***#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%，触摸到茶文化*#@**，闻得到茶香#%**#，喝得到茶汤%*，并通过全球巡展、与茶互动等#*%*，推动茶文化国际传播@*#%。

　　茶@@%，既是全球同享的健康饮品%##，也是承载历史和文化的“中国名片”@*%*@。2022年@#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*#%。

　　“一杯茶*@%%*，如今已超越国界@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#%@*。”蒋耀平说%@。(完)