悠悠万事@@#%@，吃饭为大%%@。解决吃饭问题#@*#，不能光盯着有限的耕地**@，要把思路打开##，树立大食物观#@@#。在福建工作期间#@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**@。”本版今起推出系列评论@*#@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@*#%，助力保障粮食安全%%*#，把中国饭碗端得更稳更牢*#%*%。

　　编 者

　　东海之畔*%%*%，福建省连江县下宫镇江湾村%@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开**##%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%@@，只见蔚蓝海面上*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@##。浮球之下%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%%*。作为“中国鲍鱼之乡”**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@**%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@，养殖产业正从近海挺进深远海*#*@。自码头乘船出发@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”**#%。平台所处的海域水深约35米*#，年养殖45吨鲍鱼%@%@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*@，鲍鱼成活率增加10%*%*，产量增加近两成%@*%%。”

　　“一粒鲍”的养殖%#@@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%#。

　　践行大食物观%@@##，就要立足实际@@@%，充分发挥特色优势%##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#*@#，要树立大食物观%#，既向陆地要食物#%，也向海洋要食物%@，耕海牧渔#%%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*%#*。”山海资源是福建的独特优势所在%*@%*。福建海域面积13.6万平方公里%#%，拥有大小海湾125个%**#，蕴藏着丰饶的海洋物产%@#%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@*。

　　把水产搞上去%@##%，必须走科技创新之路@#%*。发展深海养殖#@@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@**。比如*@%*@，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@#，本地企业自主培育的绿盘鲍###，成活率高、生长周期短%@，出肉率也比传统鲍鱼高%@@，更容易突破资源条件限制@@%#，实现丰产丰收**%。实践表明#@，以科技赋能产业、资源@@，兼顾数量与质量@@%@，强化食物供给能力%%%@，才能不断创造发展增量*@。

　　科学开发江河湖海食物资源@#@，应坚持市场导向%#，全链条打造高质量的农业产业体系@@*@%。过去#*，连江渔业重养殖和捕捞%@%*#，轻加工与销售#%，如今@%#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%%*。厂房内*@#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#*，企业开发出新产品#@@@，打开市场新空间#*%*。从单一农业生产过程*%%，到多途径开发拓展食物资源%%#，再到不断延展产业链条%####，正是践行大食物观的题中应有之义%%#*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#%，“蓝色粮仓”日益殷实#%@%@。着眼未来*#，拓展农业多种功能%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*，走好特色路、打好特色牌#**，大力发展特色产业@*#%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%#@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)