中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南%#，5月19日#*%*，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县*@，探寻茶叶背后的致富经*@#。

　　青川%**#，青秀之川##**，高山峡谷%*，其水清美%@#*%，自古出产名茶@@，其中%##，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期##@@，因在唐朝时被作为贡茶而闻名@%%，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”@%%**。

制茶师傅在300度高温的锅里*@，徒手炒制茶叶**。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说@@，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序*#，而现代七佛贡茶%@**%，属扁形炒青绿茶%#，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制#@，主要工艺分青锅和辉锅两个部分%*@#，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶%%，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化%#，这样加工出来的茶叶温润柔和%#@，口感鲜爽并富有层次%*，品质上乘%@%。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技#@，需要做到‘手不离茶*@*@，茶不离锅’#%。”王高熙说*##。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶#***%。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势#@%*#，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式*@%%，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路##，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”#@*。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁*@###，助力资源“引进来、走出去”%#，为当地的经济社会发展注入了新活力%@**。近年来#**，青川县聚焦名优茶叶产业*%@，通过集群、园区、强镇等建设%##*#，不断提升现代特色农业发展水平#%*##，“小茶叶”成了“致富叶”%@@#。数据显示%%@，目前@@##，青川县现有茶园30万亩#%%，年产量达到1.4万吨@%%%，年产值达到40亿元%##%*，拥有涉茶主体165家**%，从业人员12.9万人%@*%，茶农人均增收5000元以上%@%。