中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南@%***，5月19日*%，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县%*@#，探寻茶叶背后的致富经*@%@*。

　　青川#%*#，青秀之川%@@*@，高山峡谷%@，其水清美%#%@，自古出产名茶*@#@*，其中%@*##，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期%##@%，因在唐朝时被作为贡茶而闻名*#@#，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”**%。

制茶师傅在300度高温的锅里@#%，徒手炒制茶叶#@%。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说**，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序*#%，而现代七佛贡茶#%%##，属扁形炒青绿茶%%，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制@@#*，主要工艺分青锅和辉锅两个部分@*@#*，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶**#@，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化*##*，这样加工出来的茶叶温润柔和%@%#%，口感鲜爽并富有层次#%*，品质上乘%#*。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技%#，需要做到‘手不离茶%%#@@，茶不离锅’##@。”王高熙说@*。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶%%。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势*@*%@，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式#*%@%，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路*%@#%，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”%#。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁#%@，助力资源“引进来、走出去”%@，为当地的经济社会发展注入了新活力*@%。近年来##%%，青川县聚焦名优茶叶产业*%*#%，通过集群、园区、强镇等建设#@@，不断提升现代特色农业发展水平%#@，“小茶叶”成了“致富叶”%*%#%。数据显示%#%，目前@#，青川县现有茶园30万亩##*，年产量达到1.4万吨#@#，年产值达到40亿元#*@，拥有涉茶主体165家@%#，从业人员12.9万人*##@，茶农人均增收5000元以上@**。