本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓**%%%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*@@，目前已低于上年同期水平@*#*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@@@*。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%*%**，在明年春节期间达到高位水平@#*@。

　　农业农村部监测数据显示#*%*，4月份*@@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#**%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@#*%#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%@@*。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%*@@，今年前4个月%%*#%，全国牛羊肉价格先涨后跌%#%%%，目前已低于上年同期水平##**#。

　　今年年初%@%#@，在节日效应拉动下*@*，牛羊肉价格均出现上涨#@#，之后受季节性消费需求减少的影响@%#，价格有所下跌@*%**。到4月份第4周@#，牛肉价格为每千克75.05元@#，同比下跌12.9%%*@*，已连续11周下跌###，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#%，同比下跌8.6%@@，已连续10周下跌**，回落到2019年9月份的水平%@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*@@。

　　从供给看%%，国产和进口都在增长%#。我国牛肉产量已连续10年增长%@*@@，羊肉产量已连续12年增长@**。今年一季度#@#%，我国牛肉产量186万吨@%*#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#*#*@，同比增长0.1%##。此外@##，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%##，牛肉进口量已连续12年增长*@@，羊肉进口量也呈波动增长态势%##@。今年一季度*%%#，牛肉累计进口77.13万吨#*#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#%，同比增长2.2%%@**。

　　从需求看@*%%@，消费增长趋缓#@#**。2023年*%*@，我国牛肉消费量为1027万吨#*，比上年增长4.0%**，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%%，比上年增长2.3%*#@*#，增幅处于2016年以来的较低水平%#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%#，2017年至2020年@*，牛肉产量年增长率为1.9%#%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#*%，牛肉产量年增长率为3.9%@#*%%，消费量年增长率为5.0%@%。羊肉产需增速方面@*#%@，2017年至2020年%*%#，羊肉产量年增长率为1.5%@*#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*#%@，羊肉产量年增长率为1.6%@#***，消费量年增长率为1.7%#@*。

　　可以看出@*@%#，生产增速在加快%@，而消费增速在回落%%#%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#*@#*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@%*#。2023年##，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#*@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%#@%%，比上年下跌23.8%*@%。今年一季度*#%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%@@*@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#*。

　　杨春表示##，近期价格回落*#@**，虽然是春节后季节性回落的正常情况%##@，但价格跌幅如果明显加大@%*，可能会影响产业平稳发展@*@%*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%%@。

　　展望下半年*#%@*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*#@。由于养殖效益回落*%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*%%，生产端逐步有所调整**%。今年一季度##%*@，全国牛存栏1.0亿头%%#@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只##@@，同比下降2.8%**#%@。与此同时*#@，全国猪肉价格同比有所上涨%@。牛羊生产端的逐步调整@*#*#，猪肉价格小幅回涨*%@%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力*#@@@。杨春预计@@**，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*%*#，在明年春节期间达到高位水平@%%#。（经济日报）